• ✔　日本人に知られざる北部ジャフナの豊かな食文化
• スリランカ北部ジャフナは、タミルの人々が育んできた独自の食文化が息づく地域。南部や西部のシンハラ料理とは異なるスパイス使いや調理法、土地ならではの食材が魅力です。南インドとの歴史的なつながりを持ちながら、ジャフナ独自に発展してきた料理の奥深さに触れます。
• ✔　合計3回の特別なクッキングクラス＆実食
  現地の家庭や地域に伝わる料理を、実際に作って味わう特別な体験。食材の扱い方、スパイスの組み合わせ、伝統的な調理法など、レシピだけではわからない食文化を五感で学びます。
• ▶2月6日(土)：クッキングクラス 1 ＆ランチ
  　　【ジャフナの伝統料理である クール（Kool）はじめジャフナ郷土料理】
  　　　魚介類や野菜などを使った具だくさんの伝統料理「クール」。ジャフナの人々の暮らしに根づいた郷土料理を学びます。
  
  ▶2月7日(日)： クッキングクラス 2 ＆ランチ
  　　【ジャフナ名物クラブカレーとピットゥ（Pittu）】
• 　　　豊かなスパイスの香りが特徴のジャフナ式カニカレーと、米粉やココナッツを使った蒸し料理「ピットゥ」。
• 　　　北部ならではの味わいと調理法を体験します。
  
  ▶2月9日(火)： クッキングクラス3 ＆ランチ
  　　【 シギリヤ ・ビレッジサファリ＆シンハラ家庭料理】
  
• 　　　ジャフナとは異なる食文化が息づくシンハラ地域へ。村の暮らしに触れながら、伝統的な家庭料理を学び、地域による食文化の
• 　　　違いを体感します。
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• ✔　スリランカ料理研究家と巡るからこそ、学びが深まる
• 「なぜこのスパイスを使うの？」「この料理はどんなときに食べるの？」
  スリランカの食文化を長年研究し、現地で学び続けてきた料理研究家が、食材や調理法の意味、料理にまつわる文化や習慣を日本人目線でわかりやすく解説します。
  
  ただ料理を作って食べるだけでは終わらない、スリランカの食文化を深く知る旅です。
  
  

• スリランカを代表する2つの世界遺産を訪れます。
  
  古代シンハラ王朝の都として栄えた「アヌラーダプラ」は、巨大な仏塔や寺院、樹齢2000年以上と伝えられる聖なる菩提樹が残る仏教の聖地。
  
  一方、「シギリヤロック」は、高さ約200mの巨大な岩山の上に築かれた5世紀の王宮跡。頂上からの絶景と、古代の高度な建築技術に圧倒されます。
  
  さらに、アーユルヴェーダや伝統工芸にも触れ、スリランカの歴史と文化を多角的に体験します。
  
  

宿泊は、スリランカらしい自然や文化を感じながらも、日本人の方にも安心して滞在しやすいホテルを選定。
コロンボでは清潔感のある近代的ホテル、地方では景色や癒しを楽しめるリゾートホテルなどワクワクするラインナップです。海外が初めての方でも過ごしやすく快適です。

【各ホテルの特徴と魅力】
● Silver Shine Beach Resort （カルピティヤ）
特徴: 手つかずの自然に囲まれたアットホームなビーチリゾート
魅力: 観光地化されすぎていない、カルピティヤ本来の静けさと美しい海辺の空気を感じられるエコフレンドリーな宿です。派手な設備はありませんが、旅の初日に移動の疲れを癒し、スリランカの自然に体を馴染ませるのにぴったりの心地よい空間です

● Jetwing Jaffna （ジャフナ）2月5日、6日　
特徴: 北部ジャフナのランドマーク的存在のモダンホテル
魅力: スリランカの大手高級ホテルチェーン「ジェットウィング」が手がける、ジャフナ中心部に佇む洗練されたシティホテルです。客室は快適そのもので、北部独特のタミル文化を意識した美しいファブリックやデザインが随所にあしらわれています。
お楽しみポイント: ルーフトップバーからの景色が絶景です。ジャフナの街並みや遠くに見える海、そして美しい夕日を眺めながらゆったりと過ごす時間は格別です。

● Northgate Jaffna (ジャフナ) ２月7日
特徴：ジャフナ鉄道駅のすぐ隣に位置する、伝統的な文化とモダンな快適性が融合したラグジュアリーホテル
魅力：客室は広々としていて、モダンなインテリアでありながら、ジャフナの伝統を感じさせる落ち着いた空間を提供しています。

● Kaveri Resort & Spa（ハバラナ）
特徴: シギリヤロックから約4.6kmの場所にあり、豊かな大自然や小川、緑に囲まれた静寂な環境に包まれています
魅力: 熱帯の木々や庭園に囲まれ、街の喧騒から離れてゆったり過ごせるのが魅力。スリランカの伝統的なアーユルヴェーダを取り入れたスパを備えています。旅の疲れを癒やしながら、現地ならではのウェルネス文化に触れられる点も特徴です。

● Galle Face Hotel （コロンボ）
特徴: 1864年創業、アジア屈指の歴史を誇る最高級名門ホテル
魅力: スリランカを代表する、歴史的価値の極めて高い伝説的なコロニアルホテルです。イギリス植民地時代の威厳ある建築美、重厚な木製の床、美しい調度品など、一歩足を踏み入れればまるでタイムスリップしたかのような贅沢な空間が広がっています。
お楽しみポイント: インド洋に面した広大なテラス（ベランダ）で過ごす夕暮れ時は、このホテルの代名詞です。海に沈む夕日を眺めながら波の音を聴くひとときは、旅のフィナーレを飾るにふさわしい最高にロマンチックな時間になります。